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一、深巷藏美食今天总算来到了传说中的“川办餐厅”，早就听说这里的川菜十分地道，而且红火得不得了，还真是怕到了这里没有位置。果不其然，餐厅里面人满为患，有的时候甚至需要排队等候，但是

二、 做法：一、好吃的蒸肉饼，猪肉一定要自己剁。新鲜猪肉1块，个人偏好四肥六瘦的比例。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即为剁好。剁好的肉放入大盆中，反

三、材料：金针菇250克、肥牛片250克调料：蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)做法：1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇

四、原料：小南瓜半个、咸蛋黄2个、料酒1匙、盐适量，葱花少许。做法：1、南瓜洗净切开去籽，切成片南瓜皮可去可不去，随意）；2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；4、锅里留底

五、食材明细：西兰花、西红柿、青椒、葱姜、五香粉、油盐做法：1西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；2挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了

六、刀鱼之美，一来大概就是因为这细密的骨刺，反倒令每一寸鱼肉都成了活肉，又因为吃刀鱼的过程堪称慢食，它的鲜美才被提升吧。在刀鱼还没有被如此“抬高”的年代，我们吃刀鱼是很随意的。比如

七、材料：主料：土豆1个、胡萝卜1根、燕麦片50克、鳕鱼100克配料：尖椒1个、小红辣椒2个、酱状咖喱1包准备：土豆、胡萝卜分别去皮、切块，燕麦片用清水浸泡，尖椒切块，小红辣椒切碎；做法：1、锅中放入少许